Christophe Breton épaulé de sa femme Nadia, héritier de 3 générations de charcutiers traiteurs, a commencé sa carrière auprès de Georges Blanc et Alain Ducasse à Singapour et New York. Formé également à l’école de ses parents Colette et Claude, Meilleur Ouvrier de France lui ont transmis les valeurs de la cuisine traditionnelle. Christophe privilégie les produits du terroir normand, les produits frais et de saison, sans oublier les crustacés et poissons héritage du patrimoine Deauvillais. Christophe réinvente un univers de goûts, explore d’autres nuances de saveurs, revisite régulièrement ses recettes, telle la terrine de poulet en gelée au Yuzu et poivre de Timut. Il confectionne chaque jour, à base de matière première fraîche livrée quotidiennement une dizaine de plats cuisinés. Afin de satisfaire tous les goûts de la clientèle, ses plats varient entre les mets plutôt classiques et des repas plus élaborés.